作為糧油產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，益海嘉里始終以推動(dòng)行業(yè)變革、堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為己任，致力于在糧油領(lǐng)域的科技創(chuàng)新，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，引導(dǎo)國(guó)人健康消費(fèi)、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展。我們嚴(yán)格遵循包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》在內(nèi)的相關(guān)法律法規(guī)，確保產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、健康與安全。我們圍繞“推出多元化高品質(zhì)產(chǎn)品”、“提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“優(yōu)化國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)”及“推廣綠色有機(jī)食品”四個(gè)角度，服務(wù)“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要落地。

精選育種資源，提升原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)育種以產(chǎn)量為核心，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)未受到足夠重視，導(dǎo)致許多作物營(yíng)養(yǎng)密度逐漸降低。我們積極攜手科研機(jī)構(gòu)，以科技賦能品種改良，致力于培育營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、口感更優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品品種，顯著提升膳食纖維、礦物質(zhì)及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素含量，為健康食品提供優(yōu)質(zhì)原料基礎(chǔ)。

推行適度加工，最大化保留營(yíng)養(yǎng)成分

當(dāng)前糧油加工行業(yè)普遍存在過(guò)度加工問(wèn)題，不僅導(dǎo)致資源浪費(fèi)與環(huán)境壓力，更帶來(lái)一系列質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，油脂精煉過(guò)程中維生素E、植物甾醇等有益成分大量流失，反式脂肪酸等有害物質(zhì)隨之產(chǎn)生；大米深加工亦造成B族維生素和礦物質(zhì)等微量元素?fù)p失。

我們始終堅(jiān)持“適度加工，營(yíng)養(yǎng)優(yōu)先”的理念，通過(guò)自主研發(fā)工藝創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)走向更加科學(xué)、可持續(xù)的發(fā)展路徑。在嚴(yán)格保障食品安全的前提下，最大化保留維生素E、植物甾醇等天然有益成分，降低反式脂肪酸等有害物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分（如維生素E、植物甾醇等）保留率超80%、反式脂肪酸趨零的行業(yè)標(biāo)桿品質(zhì)。我們追求的是營(yíng)養(yǎng)、安全、口感與效率的平衡，引領(lǐng)糧油加工業(yè)走向更健康、更可持續(xù)的未來(lái)。

研發(fā)功能型產(chǎn)品，開創(chuàng)食養(yǎng)新紀(jì)元

在國(guó)家“食養(yǎng)即良醫(yī)”理念與健康中國(guó)戰(zhàn)略的推動(dòng)下，大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全民需求的新階段。我們依托科技創(chuàng)新，開發(fā)更多安全、營(yíng)養(yǎng)、具強(qiáng)功能屬性的糧油食品，積極響應(yīng)消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的健康需求。

通過(guò)從天然食材中提取功能性營(yíng)養(yǎng)成分，打造“植物功能芯片”，助力特定人群實(shí)現(xiàn)“防未病”健康目標(biāo)。公司將陸續(xù)推出低GI*（GI≤55）系列食品、甘油二酯含量達(dá)40%–80%的功能性油脂產(chǎn)品，以及0鹽、低鹽（鈉含量≤120mg/100g）、脫脂（脂肪含量≤0.5%）、低脂（脂肪含量≤3g/100g）、低糖（糖含量≤5g/100g）、高纖（膳食纖維含量≥6g/100g）等的配方產(chǎn)品等，全面覆蓋不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，賦能大眾健康升級(jí)。

益海嘉里金龍魚推出大健康品牌“金龍魚豐益堂”，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)糧油行業(yè)龍頭向大健康食品領(lǐng)域的戰(zhàn)略性躍遷。

金龍魚豐益堂秉承“東方食養(yǎng)”理念，將中華千年食療養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)深度融合，以科學(xué)配方、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新工藝為支撐，致力于將健康管理融入國(guó)人日常膳食，助力實(shí)現(xiàn)“防未病”的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。立足“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，品牌以文化為根、科技為翼，深挖“藥食同源”價(jià)值，推動(dòng)食品行業(yè)從“基礎(chǔ)膳食”向“健康食養(yǎng)”轉(zhuǎn)型升級(jí)。

緊密圍繞國(guó)家“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要和“體重管理年”行動(dòng)，益海嘉里金龍魚規(guī)劃了安全、健康、強(qiáng)功能三大產(chǎn)品系列。

益海嘉里開展了公益課程、科普講座、知識(shí)宣傳等系列活動(dòng)，旨在為大眾科普與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，營(yíng)造愛(ài)糧節(jié)糧的良好社會(huì)氛圍。

搭建網(wǎng)絡(luò)科普平臺(tái)

益海嘉里以“豐益科普之家”微信公眾號(hào)為媒介，持續(xù)傳播科學(xué)的健康飲食知識(shí)。內(nèi)容涵蓋米、面、油等食品科學(xué)領(lǐng)域，多次被各平臺(tái)轉(zhuǎn)載、分享、引用，傳播力度廣、影響力大。 “豐益科普之家”已逐漸成為糧油科學(xué)知識(shí)的原創(chuàng)科普素材庫(kù)，并借助新媒體推文形式實(shí)現(xiàn)良好傳播，助力全民科學(xué)素養(yǎng)的提升。