穆彥魁做客央廣網(wǎng)丨投資千億深耕中國，以創(chuàng)新研發(fā)打造糧油“芯片”
1991年，金龍魚小包裝食用油出現(xiàn)在中國市場；2025年，大健康品牌“金龍魚豐益堂”面市。38年來，益海嘉里金龍魚累計在華投資約1000億元，其中2018年至今投資約600億元，超過此前30年總和。
從最初進入中國市場，到如今成長為糧油食品行業(yè)的領航企業(yè)，益海嘉里金龍魚始終與中國發(fā)展同頻共振，以消費者需求為導向，為保障國家糧食安全和老百姓“舌尖上的安全”，為滿足人民對美好生活的向往不斷探索。
打出“組合拳” 多舉措推動助農提質
“1988年，益海嘉里金龍魚的創(chuàng)始人、愛國華僑郭鶴年和郭孔豐來到中國考察，看到當時人們都是用油桶去打油，油的顏色很深，雜質也很多。他們認為，國外食用油已經(jīng)開始使用色拉油，中國富裕起來也需要這樣的產品，于是在中國投資建設了第一家現(xiàn)代化精煉及小包裝食用油加工廠。”穆彥魁介紹，在深耕中國數(shù)十年后，益海嘉里金龍魚已經(jīng)從單一食用油業(yè)務拓展到油、米、面全覆蓋，再到穩(wěn)步開拓調味品，豐富廚房食品矩陣，相繼推出稻米油、零反式脂肪系列食用油、活性發(fā)酵空心掛面、6步鮮大米等高品質產品，持續(xù)豐富國人餐桌的健康選擇。
深耕中國38年來，從第一瓶小包裝油到如今的央廚產業(yè)園、大健康產品，益海嘉里金龍魚的每一步都踩在了中國經(jīng)濟發(fā)展的關鍵節(jié)點上。“我們在國內所有的項目，都秉承一個根本性的原則，那就是國家鼓勵發(fā)展的項目，我們率先去做，甚至對未來一些前瞻性的研究。”穆彥魁表示，未來公司將堅定不移地加大在華投資力度。
“我們深切感受到，中國經(jīng)濟體量大，擁有完善的產業(yè)體系，居民消費升級還有很大潛力，特別是在健康消費、綠色轉型和科技創(chuàng)新等領域。有了這種確定的發(fā)展環(huán)境和積極信號，我們更有底氣持續(xù)加大在中國的投資。”穆彥魁表示，38年來，益海嘉里金龍魚累計在華投資約1000億元，其中2018年至今投資約600億元，超過此前30年總和。目前，公司已在中國建成80多個生產基地，構建起覆蓋糧油加工、循環(huán)經(jīng)濟、大健康產品、中央廚房食品園區(qū)等多領域的產業(yè)體系。面向未來，益海嘉里金龍魚會繼續(xù)以自身的發(fā)展為糧油行業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量，將企業(yè)發(fā)展融入國家戰(zhàn)略大局，期待在保障國家糧食安全上發(fā)揮更大作用。
洞察消費趨勢 打造食品“芯片”
今年全國兩會期間，“減油”話題引起了廣大消費者的關注，實際上，2024年第十屆全民營養(yǎng)周已經(jīng)向消費者呼吁“少油更健康”。調查顯示，我國居民膳食脂肪攝入一半以上來源于烹調油，因此減油的重點在于減少烹調油。
穆彥魁表示，“減油”倡議與益海嘉里金龍魚一直倡導的“少吃油、吃好油”的理念高度契合。“我們將這一理念貫穿于產品研發(fā)創(chuàng)新全過程，近年來陸續(xù)推出谷維多稻米油、零反式脂肪酸系列食用油等健康產品。”
2024年，《全民健康素養(yǎng)提升三年行動方案（2024-2027年）》發(fā)布后，消費者的健康素養(yǎng)水平進一步提升，對健康產品的需求也在持續(xù)增強。
“我們緊跟國家‘健康中國’戰(zhàn)略，持續(xù)開發(fā)具有健康調控功能的新型油脂產品。”在穆彥魁看來，國家提倡全民健康，對于糧油食品行業(yè)來說，將迎來新一輪結構性機遇。他認為，“吃”這一基礎消費從單純的生存需求，逐步升級為追求高品質、健康化的消費需求。符合健康消費趨勢的大健康糧油產品，不僅豐富市場供給，也能夠有效激發(fā)潛在消費需求，成為拉動內需、推動消費結構升級的重要引擎。
據(jù)介紹，2025年，益海嘉里金龍魚推出的“金龍魚豐益堂”依托千萬噸級農產品年加工體量和深厚的科研積淀與技術實力，可規(guī)?；崛√烊皇澄镏杏泄δ軆r值的營養(yǎng)成分，或通過技術賦予食品原料功能性，讓這些原料成為營養(yǎng)功能“芯片”。
“去年我們推出了適合超重肥胖人群減脂的甘油二酯油。”穆彥魁解釋說，“金龍魚豐益堂甘油二酯油在體內更多用于供能而不是重新合成脂肪，在體內堆積更少。”
穆彥魁表示，科學使用甘油二酯油，本質上是更健康“減油”，讓“減油”真正落到健康本質上。隨著糧油科技的不斷進步，未來我們還將繼續(xù)以政策要求為導向，不斷探索與突破，為消費者提供更科學、更安心的用油選擇。
據(jù)了解，“金龍魚豐益堂”在產品上的布局非常廣泛，除了甘油二酯油，還有植物甾醇蛋白乳以及低GI食品等強功能系列產品。
穆彥魁表示，未來，我們認為消費者對健康的需求將向更精細化、更科學化的方向發(fā)展，不同年齡段、不同人群（如孕婦、嬰幼兒、老年人）對營養(yǎng)的需求也不一樣，這意味著未來的食品消費需求將越來越個性化、因人而異，這就要求食品企業(yè)立足長遠，探索面向不同年齡層、不同體質人群的定制化膳食解決方案，真正滿足人民對美好生活的向往。
嚴抓產品質量提升 守護國人餐桌健康
2025年，益海嘉里金龍魚預計實現(xiàn)營業(yè)收入2451.26億元，民以食為天，食以安為先。在千億規(guī)模、全產業(yè)鏈布局的背后，食品安全是企業(yè)最根本的底線，也是最硬的底氣。
食品安全的實現(xiàn)離不開技術保障和標準支撐。“我們自主研發(fā)的專項控制技術，能將食用油精煉中產生的潛在有害物（如3-MCPD和GE）穩(wěn)定控制在全球最嚴苛的歐盟標準以內，部分產品指標更遠超歐盟限量值。”穆彥魁表示，行業(yè)核心技術難題的攻克，標志著中國糧油行業(yè)在關鍵安全指標上躋身世界頂尖水平。
同時，益海嘉里金龍魚建立了從田間到餐桌的全過程管理體系，實現(xiàn)產品全程可追溯、風險可防控。“早在2008年，益海嘉里金龍魚就自主導入了嚴苛的AIB食品安全統(tǒng)一標準，通過規(guī)范化管理持續(xù)強化全鏈條品控。AIB是全球權威的食品安全審核機構，制定的食品安全標準被稱作食品行業(yè)安全管理的‘天花板’，是全球最嚴格且廣泛應用的標準之一。”穆彥魁介紹，截至目前，公司旗下有89家工廠通過了AIB嚴格審核，幾乎覆蓋所有產線。
益海嘉里金龍魚多年來持續(xù)加碼硬件投入與檢測能力建設，升級實驗室硬件設施、更新專業(yè)檢測設備，對產品從原料到成品實施全鏈條嚴格把關。穆彥魁介紹，目前，公司擁有40家獲得CNAS認可的實驗室，這是國內實驗室領域的最高權威認證，全集團各工廠全年內部檢測樣品量超500萬批，檢測項目高達3000萬次。同時，旗下各品類產品近5年每年被國家、省、市、縣四級市場監(jiān)管局抽檢量超5萬批次，抽檢合格率100%。
穆彥魁強調，我們始終用嚴苛的標準確保產品質量和食品安全，嚴抓產品質量提升，不斷提高糧油產品供給質量，保障國家糧食安全和老百姓“舌尖上的安全”。
